Yksi tästä on hyvinLyhyt selitysJoo:Kerio Food on ”kaupunkiruoka”, ja Kazaku -ruoka on ”maaseudun herkullinen”OlemusVaikka monet Kazakuksessa ja Keriossa käytetyt raaka -aineet ovat samat, nämä ruuat ovat todellakin hyvin erilaisia.On sanonta, että jos haluat tietää henkilön, sinun pitäisi mennä hänen taloonsa.Sama pätee ruoan suhteen.Louisianassa paikka, jossa kazakstanin ja Kerio Cook on Louisianan perheessä.Täällä nämä ruuat käyttävät erityistä asemaa.Monet Louisianin kokit ovat vanhemmiltaan tai esi -isiltä oppia hyviä ruokia.Carin ja Kerio ovat oikeastaan ​​kaksi erilaista kulttuuriaOlemusVaikka nämä kaksi kulttuuria ovat sekoittuneet toisiinsa vuosien varrella, ne erotetaan edelleen Louisianasta, ja jokaisella on oma tarinansa.

Sana Kazaka on peräisin ”Les Acadians”. Se alun perin kuvailtiin ranskalaisiksi kolonisteiksi, jotka asettuivat Akadiaan, Kanadaan (nykyään New Benzorikin, Prince Edwardin ja New Stockherin provinssi).Kun britit valloittivat tämän alueen 1500 -luvun alkupuolella, akadialaiset voitiin vain pakottaa poistumaan koteistaan.Monet Akadia -ihmiset tulivat vihdoin Louisian alueelle, joka on nykypäivän ”Acadiana”(Akadia). Itse asiassa Nandaisanassa on neljä aluetta, jotka asettuvat. Nämä alueet ovat tasoja ja bayous (rafush), preerioita (Azhafraa -altaan) ja rannikkoalueita (New Orleans ja Homa).

Akadialaisilla on laaja visio, asettamalla tasangon ja Hewanin tuotannon taskuihin, Etelä -Louisianan pelin kanssa ja käyttämällä Meksikonlahden lähellä olevia etuja luodakseen todella ainutlaatuisen paikallisen herkullisuuden.Vaikka nykyään monilla akadilla on Yhdysvaltojen, Saksan, Ranskan tai Italian verilinjat (nämä kaikki vaikuttavat Louisianin ruokaan omalla tavallaan).Ei vain ruoan suhteen Louisianin pastoraalialueita tunnetaan myös karinin ranskalaisesta musiikistaan ​​ja ranskalaisesta.Koska silloin ei ollut ylellisyysvälineitä, kuten jääkaappeja, kazakan varhaiset ihmiset käyttivät eläimen kaikkia osia.Teurastavien sikojen aktiivisuutta kutsutaan ”boucherie”.Boudin (Boudin) on eräänlainen sianlihan, riisin ja erilaisia ​​mausteita sisältäviä makkaraa, ja se sisältää myös jonkinlaisen sianlihan maksan ylimääräisen maun aikaansaamiseksi.Tasso ja Andouille ovat kahden muun tyyppisiä Kazakus -sianlihantuotteita.Kazaku -ruoka on kuuluisa rikkaista mausteistaan, ja joskus se on erehtynyt mausteiseen makuun.Maustaminen on toinen tärkeä osa Kazakun ruoanlaittoa. Heidän joukossaan Cayenne Pepperin roolia ei voida aliarvioida.Monia vihanneksia löytyy ranskalaisista -tyylimausteista (Mirepoix).”Kazakus -ruoan pyhä kolminaisuus”Se on sipulia, selleriä ja vihreää paprikaa (porkkanoiden sijasta), joka tuo monien ruokien perusmaku. Valkosipuli on uunin usein vieras. Punainen paprika, baili -tuoksu, symbikonfani, gra myös sipulit jne. Jin -keittiön yleiset mausteet.

Sanon ”Krio” kuvataan kuvaamaan Louisianiin asettujen ranskalaisten kolonistien jälkeläisiä, etenkin New Orleansissa.1800 -luvulla Krea koostui Ranskan ja Espanjan hallitsevasta kaupungin yläluokasta.Monien vuosien kuluttua Creion lausunnosta on vähitellen tullut paikallisia jälkeläisiä, jotka sisältävät afrikkalaisia ​​orjia, ja se sisältää myös vapaan ihmisen, jolla on erilaiset ihoäänet.Normaaliolosuhteissa ”ranskalaista kreolia” voidaan käyttää kuvaamaan esi -isän kodin jälkeläisiä, kun taas ”Louisiana Creole” -sovellusta käytetään kuvaamaan sekoitetun rodun jälkeläisiä.

Kreon tavoin Creion ruoka sisältää myös New Orleansin kulttuureja.Kazaku -keittiöön verrattuna Krio -ruokaa pidetään hieman edistyneempinä tai aristokraattisia ilmapiiriä on enemmän.Perinteisessä mielessä luokan luokan orjat ovat vastuussa ruoanlaitosta.Koska aika ja materiaalit ovat riittäviä, astiat sisältävät erilaisia ​​mausteita eri alueilla, sileät keitot ja kastike.Lisää esimerkiksi munankeltuainen kastike (uudelleensuuntakastike) sisältää lähes 12 tyyppisiä ainesosia, jotka tuskin ilmestyvät Kazaka -keittiössä.Creio -tyypeillä on laajempi ruokatyyppi, koska kreo voi saada enemmän ainesosia, ja eri kulttuurien laaja integraatio on vaikuttanut siihen.Siksi Jambalayassa on tomaatteja Kriossa, eikä Kazaka -valikoituja riisiä ole; siksi Krio käyttää voita ja jauhoja, ja Kazaku -akut ovat tavallisia öljyjä ja jauhoja.

Vain Louisiana voi löytää aitoja Kreio- ja Kazaku -keittiöitäTai ainakin Louisiana -keittiön keittiön ihmiset osallistuivat.Jos et kuitenkaan voi matkustaa etelään, nyt tiedät jo, kuinka erottaa kaksi kahta, jotka erottavat nämä kaksi, ja voit erottaa, onko tietty ruokalaji lähellä autenttista Kazaka- tai Kerio -ruokaa.Onneksi tämä Louisianin, Real Carin- ja Kerio -ruoan paikka, ei liian kaukana heidän alkuperästään.Jokaisella Louisian -sukupolvella on vahva kiinnostus heidän historiaansa ja kulttuuriinsa, ja heillä on ylpeät vanhempansa.Mikään ei voi tehdä Louisiannan herkullisia perinteitä enemmän kuin tämä, ja maine ei ole vähentynyt.On hyvä, että 4,4 miljoonaa ihmistä kilpailee sellaisen työn kanssa, eikö niin?

Katsoitko niin monia herkullisia Kazakan ja Kerion esittelyjä?Nykyään paikallisten tyrannien isoisä toi Kazakan krokotiilien vartaiden sekä Kerion krokotiilin mausteisen kastikkeen, ja se oli myös varustettu erottuvalla mausteisella makkaralla.Katsotaanpa yhdessä!

(Video julkaistaan ​​huomenna, kun se on lähellä illallista)

Kuinka tehdä krokotiilista mausteista kastiketta ja krokotiilin leipomista

Krokotiili mausteiset kastikkeen ainesosat:

Krokotiilin vartaat:

Paistettu krokotiilin taikina:

Tee krokotiilin mausteinen kastike:

Tee krokotiilin leipomovarta:

Paistettu krokotiili: